renza wines
PROSECCO DOC ROMEO EXTRA DRY
LE COLLINE DEL PROSECCO PATRIMONIO UNESCO
Il vigneto del prosecco si diffuse prima nel goriziano, poi, passando da Venezia, nella Dalmazia, nel vicentino e nel trevigiano.
Con il trascorrere dei secoli, la produzione nella zona di origine è diminuita, mentre si è sviluppata sempre più nei dintorni di Treviso ed in particolare tra le colline di Conegliano, Asolo e Valdobbiadene.
La parola “prosecco” compare per la prima volta nel piccolo poema “Il roccolo ditirambo”, composto nel 1754 da Valeriano Canati “…e ora vorrei mettere il becco in quel prosecco al profumo di mela…”.
Dal 7 luglio 2019, le colline del Prosecco sono Patrimonio Mondiale dell’Umanità.
“Ama, ama
follemente, ama
più che puoi e se
ti dicono che è
peccato ama il tuo peccato
e sarai innocente.”
William Shakespeare
(Romeo & Juliet)
Uve: 100% glera
Origine: Treviso
Vinificazione e affinamento: Spumante delicato, ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 45 gg.
Colore: Giallo scarico con perlage a grana fine e persistente.
Profumo: Finemente fruttato, bouquet delicato, aromatico, equilibrato e di grande eleganza.
Sapore: Netto, morbido, ricorda la mela verde.
Alcol in volume: 11%
Temperatura di servizio : 6-8°
Consumo: Ottimo aperitivo, ideale accompagnatore di primi piatti.