renza wines
普⾥⽶蒂沃普利亚 地区餐酒
在历史与传说之间
普⾥⽶蒂沃（Primitivo）的起源尚不确定，但据
说这种葡萄来⾃达尔⻢提亚，它在2000多年以前由
古伊利⾥亚⼈带到普利亚⼤区。它的名字肯定起源
于葡萄的早熟。1700年，焦亚−德尔科莱（Gioia
del Colle ） 的牧师Don Francesco Filippi
Indelicati注意到早在⼋⽉中旬⼀种红葡萄就⽐其
他葡萄早熟许多。这种葡萄被当地⽅⾔称
为“Zagarese” ，但由于其早熟被重新命名为 “普⾥
⽶蒂沃” （Primitivo），来⾃拉丁语 “Primativus”
。
葡萄：100%普⾥⽶蒂沃。
源⾃：巴⾥的Murgia。
酿制和沉淀：在不锈钢料仓中浸渍，并控制发酵温 度。
不锈钢使⽤6/10个⽉：⽊桶和，在瓶中放置两 个⽉。
颜⾊：普⾥⽶蒂沃纯度⾼，在那⾥我们可以发现这 古⽼和⾼贵的普利亚葡萄的主要特征。⽯榴⽯⾊，带有红宝⽯反射。
⾹⽓：散发着⽔果果酱的⾹⽓，⼝感饱满和柔软。
⻝物搭配：普⾥⽶蒂沃可以和烧烤，烤⾁，炖⾁，野味，腌制⾁和以⾁类为主的第⼀道菜很好地搭 配。与浓汤和陈年奶酪搭配也很完美。
味道：⼝感饱满⽽柔软，随着花⾹⾛向⼲燥。
酒精度：14,5%。